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Kommentar Clemens Dillmann
Was ein Gewürzbaum ist, war mir bisher noch nicht so wirklich klar... aber jetzt verbinde ich etwas mit dem Begriff. Auf den beiliegenden Informationen steht eine ganze Menge warum dieser Whisky anders ist als andere. Die habe ich jedenfalls erst einmal beiseitegelegt und die Flasche geöffnet.
Probiert hatte ich zuvor einen Tyrconnell aus dem Sherryfass, dessen schöne Nase war mir noch präsent. Dagegen erschien mir der Spice Tree eher unauffällig, von einem leichten alkoholischen Prickeln abgesehen. Es war schon etwas enttäuschend angesichts des Namens der doch so viel versprach.
Aber der Geschmack selbst entschädigt dann die schwache Nase. Im Mund spielt sich wirklich ein kleines Konzert verschiedener Gewürze ab, bei dem eine deutliche Ingwer-Note die erste Geige spielt.
Eingebettet in süße Vanille-Töne (Clynelish, first und refill Bourbonfässer dominieren) ergibt das einen interessanten und leckeren Whisky. Der überraschende Ingwer-Ton könnte vielleicht mal zum Kennzeichen des Spice Trees werden, wie es die Pfeffertöne beim Talisker sind.
Nur kurz noch ein paar Worte zu den erwähnten Informationen, dabei ist zu erfahren, dass John Glaser, der Mann hinter Compass Box, von der SWA, dem mächtigen Interessenverband der Scotch Whisky Industrie, bei der ersten Auflage des Spice Trees gewungen wurde die Produktion einzustellen, weil die Herstellung nach Vorstellung der SWA nicht dem Regelwerk für Scotch entsprach. Glaser experimentiert halt gerne und auch dieses Mal waren „super heavy toasted“ Hölzer beteiligt. Das Ergebnis ist der Spice Tree 2.0 und der kann sich schmecken lassen. Dass er kein Price Tree ist, sondern auf einen angenehmen Preislevel sich befindet, macht die Flasche umso sympathischer.
FAZIT: Nach einer schwachen Nase kommt der Spice Tree umso würziger und präsentiert eine interessante und sehr schöne Ingwer-Note. Auch preislich ist der Spice Tree 2.0 eine angenehme Überraschung.
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